1、挑选时要对石材表面细致观察
 石材表面有很多矿粒，这些矿粒构成了雪花白的花纹，因此品质高低与表面的矿粒有着重要的关联。若石材表面的颗粒相似、粗细均匀，表明这块石材的品质挺好，反之，若石头表面的矿粒大小不等，色泽深浅不一的话，这样的石材品质都不好，承重力差，在这样石头表面放重物的则会导致石材的破裂。
2、挑选时要对内致密度进行研究
 石材内密程度影响着石头的质量，且对石材的养护有影响。不同矿坑出产的石材性质有所不同，有些的结构密，一般的养护剂难渗入这样的石头，因此要选水性的养护剂，方能更好的保护石材的效果，如石材内部不紧密，选用水性的保养剂即可。在挑的时候，可敲击石头的表面，仔细听石材在被敲后发出的声音如何。如内部结构密，被敲击，声音是清脆的，若石头内部的空隙多，被敲时，发出的声音则非常空。